Cubertería

Historia de la Cubertería

Cubiertos significa “lo que corta”, y puede ser cualquier cosa, desde navajas de bolsillo, hasta tijeras, patines de hielo y guadañas. El material para la cubertería actual es sin duda el acero inoxidable, que es el mas extendido por su duración y versatilidad.

Al considerar los servicios de cubiertos, a menudo es increíble pensar que utensilios tan magníficos tengan orígenes tan humildes. La cuchara, el cuchillo y el tenedor llegaron al mundo en diferentes períodos de la historia humana y de maneras muy diferentes, pero a su manera, jugaron un papel importante en el avance de la civilización y, a menudo, hicieron una declaración importante sobre la riqueza y el estado personal.

Ya sea de uso común o sujetos de la etiqueta más estricta, es difícil imaginar la vida sin estas herramientas simples. Una vez sacrílegos y controvertidos, el cuchillo, el tenedor y la cuchara se encuentran entre los inventos más importantes en la historia de la cultura occidental.

LA CUCHARA

El utensilio para comer más antiguo, después de nuestros dedos, es la cuchara modesta, pero su papel en el desarrollo humano no tiene nada de modesto. Primero formado por conchas, que luego se unieron a palos, las primeras cucharas fueron utilizadas por nuestros primeros antepasados.

CUCHARA DE ACERO INOXIDABLE
CUCHARA DE ACERO INOXIDABLE

A medida que los seres humanos aprendieron a trabajar con diferentes materiales, moldearon la cuchara en consecuencia, esculpiéndola de madera y cuerno, y eventualmente trabajando metales como plata y hierro en utensilios con forma de cuchara desde los primeros días de la metalurgia. Sin embargo, estos primeros implementos metálicos a menudo se desgastaban muy rápidamente y solo ganaron resistencia con el desarrollo de aleaciones de cobre.

La forma de la cuchara permaneció relativamente sin cambios hasta la introducción del tenedor. De hecho, las cucharas etruscas, que datan de 700 a. C., son bastante similares a las que se encuentran hoy en día. Pero se cree que con la introducción del tenedor, comenzaron a aparecer implementos diseñados para usar con tipos particulares de alimentos, y la cuchara simple se convirtió en cucharadas, cucharaditas, cucharones y cucharas de sopa, por nombrar algunos.

EL CUCHILLO

El cuchillo, como la cuchara, fue una de las primeras herramientas en manos de los humanos modernos. Al principio, no eran más que piezas de obsidiana astillada o pedernal, pero gradualmente evolucionaron en cuchillas con mango. La guerra fue uno de los usos más obvios de estas nuevas herramientas, pero los cuchillos para comer se fabricaban ya en 1200 en Sheffield, Inglaterra. Los miembros más prósperos de la sociedad usaban cuchillos hechos de plata u oro, a veces con mangos con gemas incrustadas.

CUCHILLO DE ACERO INOXIDABLE
CUCHILLO DE ACERO INOXIDABLE

El TENEDOR

Los tenedores fueron las últimas herramientas de cubiertos que se agregaron a este arsenal gastronómico. Se sabía que los primeros griegos usaban tenedores, y uno fue llevado a Italia por una princesa griega en 1071.

TENEDOR DE ACERO INOXIDABLE
TENEDOR DE ACERO INOXIDABLE

JUEGOS DE CUBIERTOS

Pasó otro siglo antes de que los grandes servicios de cubiertos que conocemos hoy comenzaron a aparecer en mesas sofisticadas. De hecho, los primeros juegos de cubiertos finos fueron artículos personales, propiedad y llevados por sus dueños al salir a cenar. Los primeros conjuntos datan del siglo XIV y se componen de un tenedor, utilizado para servir, con un juego de cuchillos para comer con los dedos. En el siglo XVII, estos conjuntos ornamentados eran muy populares y consistían en un tenedor, un cuchillo y una cuchara, y pronto fueron hechos para ser doblados para proteger la cuchilla y los dientes cuando viajaban.

Aquí os presentamos una variedad de cubiertos y cubertería, de acero inoxidable, de entre los cuales podeis elejir el que mas se adapte a vuestros gustos y necesidades.

Esperamos que os gusten!!

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